基于《食品生产许可审查通则(2016版)》及审查细则谈乳制品生产许可现场核查及常见问题

• 作者: 吕思伊 张聪 朱文迪 袁炜 许芳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 乳制品 生产许可 审查细则
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 2271-2275
• 页数: 5页
• 字数: 5220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.09.049

摘要

为全面理解乳制品生产相关法令法规和标准,逐步统一审查员的审查尺度,提高企业对乳制品生产规范的认识,本文以《食品生产许可审查通则(2016版)》为框架,结合《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,从6个部分(生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度及试制产品检验合格报告)对食品生产许可现场核查的内容和方法进行细化,并对乳制品生产企业现场核查中缺陷条款进行统计分析,提出相应改进建议,以期审查员能够更好运用食品生产许可现场核查评分记录表,为乳制品生产许可审查工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许芳		4	1	1.0	1.0
2	吕思伊		5	4	1.0	1.0
3	张聪		2	0	0.0	0.0
4	袁炜		1	0	0.0	0.0
5	朱文迪		1	0	0.0	0.0