胶红酵母J6发酵培养基的优化及其生长曲线的绘制

• 作者: 刘影 刘金帝 张少敏 徐春厚 谢为天
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 胶红酵母J6 发酵培养基 优化 生长曲线 生物量
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.02.024

摘要

为了提高胶红酵母J6的类胡萝卜素产量,探讨其液体发酵的生长特性,对其发酵培养基成分进行优化,并绘制生长曲线.用2%葡萄糖、2%蛋白胨、1%酵母膏、2% NaCl和0.05% MgSO4配制发酵培养基,在此基础上进行碳源、氮源、无机盐的种类选择及培养基成分的正交试验,以色素(类胡萝卜素)含量和生物量作为胶红酵母J6发酵培养基优化效果的评价指标.将胶红酵母J6接种于12瓶发酵培养基中,每隔6 h取出1瓶发酵液,用血球计数板法测定胶红酵母J6的活菌数和总菌数,绘制生长曲线.结果表明,发酵培养基优化后,胶红酵母J6的生物量达到16.7910 g/L,比优化前提高了161.39%;色素含量为331.406 μg/g,比优化前提高了151.78%;综合考虑,优化后的发酵培养基配方是:2%海藻糖、2%蛋白胨、2%酵母膏、0.5%牛肉膏、2% NaCl 和0.025% MnSO4.绘制出了胶红酵母J6生长曲线,6~18 h为迟缓期,18~36 h为对数生长期,36~48 h为稳定期,48~72 h为衰亡期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐春厚	广东海洋大学农学院	58	274	11.0	13.0
2	谢为天	广东海洋大学农学院	33	174	9.0	11.0
3	刘影	广东海洋大学农学院	5	7	2.0	2.0
4	张少敏	广东海洋大学农学院	1	2	1.0	1.0
5	刘金帝	广东海洋大学农学院	1	2	1.0	1.0