中式面点与西式面点的相互结合分析

• 作者: 龙美容
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（上旬）
• 学科: 工学
• 关键词: 中式面点 西式面点 结合
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 292,294
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.2
• 字数: 4222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6813(s).2018.09.245

摘要

随着时代的发展,人们生活品质大幅提高,人们对食物提出更高要求.各种食品加工产业相继出现,面点小食种类越发丰富,食品行业竞争力的扩大,想要在市场上脱颖而出,逐渐走向融合道路.笔者认为,在全球化时代下,我国餐饮业想要走出国门,更快更好发展,应吸取国外餐饮企业的生产经验、管理经验以及技术经验等,发展我国特色餐饮,以便适应国内外消费者的需求.文章探讨了中式面点与西式面点的结合,以此推动我国面点行业更进一步.