枯草芽胞杆菌和乳酸菌混合培养物对黄曲霉菌生长以及产毒效果的影响

• 作者: 周荣清 唐贤华 张崇军 朱克永 王静霞 隋明
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽胞杆菌 乳酸杆菌 黄曲霉菌 生长抑制率 产毒量
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: S852.6
• 字数: 3717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2018.11.015

摘要

旨在探讨枯草芽胞杆菌、乳酸菌混合培养物对黄曲霉菌生长及产毒影响.将枯草芽胞杆菌和乳酸杆菌菌种复苏后培养,调整浓度为1×108 cf u/m L,将枯草芽胞杆菌和乳酸杆菌按照1:1比例制成混合培养物.在黄曲霉菌培养过程中分别加入枯草芽胞杆菌、乳酸杆菌和混合培养物3种不同类型益生菌,分别测定3种不同类型益生菌对黄曲霉菌菌落生长抑制率、黄曲霉菌孢子生长抑制率和黄曲霉产毒量抑制效果.结果显示,在培养72 h、96 h时,混合培养物处理组黄对曲霉菌菌落生长抑制率均高于枯草芽胞杆菌处理组和乳酸杆菌处理,差异显著(P<0.05);在培养6 h、18 h、24 h时,混合培养物处理组对黄曲霉菌孢子的抑制率均高于枯草芽胞杆菌处理组和乳酸菌处理组,差异显著(P<0.05);培养18 h、24 h时,混合培养物处理组对黄曲霉菌产毒量抑制率与枯草芽胞杆菌处理组、乳酸菌处理组相比较,差异显著(P<0.05).综上所述,枯草芽胞杆菌和乳酸杆菌混合培养物对黄曲霉菌生长及产毒具有明显抑制效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周荣清	四川大学轻纺与食品学院	57	367	12.0	16.0