油菜蜂花粉加工副产物多酚对小鼠急性肝损伤的保护作用

• 作者: 刘睿 张久亮 张会芳 杨亚琛 鲁群
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 油菜蜂花粉加工副产物 酚类物质 急性肝损伤 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品营养及功能性食品
• 页码范围: 2033-2040
• 页数: 8页
• 字数: 6206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.09.009

摘要

目的 研究油菜蜂花粉加工副产物中多酚对CC14致小鼠急性肝损伤的保护作用.方法 油菜蜂花粉加工副产物经乙醇提取得到粗提物,通过大孔树脂分离纯化得到20％,35％,50％,65％,80％和95％组分样品,选取总酚含量较高的50％组分及多酚粗提物进行急性肝损伤保护的研究.经腹腔注射CC14建立小鼠急性肝损伤模型,分别灌胃不同剂量的多酚粗提物、50％组份样品,以水飞蓟素作为阳性对照,检测血清中谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)活性,肝组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,观察肝组织病理学变化.结果 50％组分高剂量组(300 mg/(kg·bw))可以显著抑制小鼠血清中由CC14造成的ALT/AST活性升高(P.＜0.05),明显提高肝组织中SOD、GSH活性,并且显著降低组织中MDA的含量(P.＜0.05),此外,从肝组织病理学结果来看,50％组分高剂量组可以减轻因CC14造成的肝组织损伤,有效减少炎症因子的产生.然而多酚粗提物低、高剂量组及50％组分低剂量组在某些指标的检测中并未表现出显著的保护效果.结论 油菜蜂花粉加工副产物经乙醇提取后多酚粗提物,采用AB-8大孔树脂分离纯化后的50％组分高剂量组样品对CCl4所致的小鼠急性肝损伤具有保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘睿	华中农业大学食品科技学院	35	353	12.0	17.0
3	张久亮	华中农业大学食品科技学院	14	118	5.0	10.0
4	鲁群	华中农业大学食品科技学院	4	6	1.0	2.0
7	张会芳	华中农业大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0
8	杨亚琛	华中农业大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0