总膳食中硝酸盐和亚硝酸盐的测定

• 作者: 张文婷 陆秋艳
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 离子色谱 亚硝酸盐 硝酸盐 总膳食
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 药物检验与分析
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: R927
• 字数: 3425字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2018.04.020

摘要

目的 建立离子色谱法/电导检测器同时测定总膳食中亚硝酸盐和硝酸盐的方法.方法 通过优化前处理步骤和分离条件,采用离子色谱法/电导检测器同时测定总膳食中的硝酸盐和亚硝酸盐含量.结果 通过色谱条件优化,使复杂基质条件下Cl-和NO2-达到基线分离,NO2-和NO3-灵敏度提高.本方法的检出限亚硝酸盐为0.40mg·kg-1,硝酸盐为4.0mg·kg-1,线性范围NO2-:0.02～2mg·L-1,NO3-:0.2～20mg·L-1.亚硝酸盐平均回收率为92.7％～119.3％,硝酸盐平均回收率为90.2％～109.3％,RSD均小于10％,并得出福建省各类总膳食样品中亚硝酸盐和硝酸盐的含量.结论 本方法成功建立了适用于各种基质复杂的膳食样品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆秋艳		13	80	6.0	8.0
2	张文婷		4	5	2.0	2.0