超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱/质谱法高效测定不同基质食品中27种矿物质元素

• 作者: 朱家俊 李吉龙 赵一霖 霍霈霖
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超级微波 电感耦合等离子体质谱法 电感耦合等离子体光谱法 元素 食品
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 本期专题:现代分析仪器在食品检测中的应用
• 页码范围: 2404-2410
• 页数: 7页
• 字数: 3184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.10.022

摘要

目的 建立超级微波消解-电感耦合等离子体光谱法/电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma optical emission spectrometer/inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-OES/ICP-MS)检测10种基质食品样品的常见元素含量, 分析和探究实验室中高通量快速准确检测方法.方法 采用仅硝酸-水体系进行消解, ICP-MS测定重金属元素, ICP-OES测定营养元素.结果ICP-MS测定结果表明各元素在质量浓度0～500 μg/L范围内线性关系良好, 相关系数为0. 9997～1. 0000, 检出限均不高于1 μg/L; ICP-OES测定结果表明各元素在质量浓度0～200 mg/L范围内线性关系良好, 相关系数为0. 9996～1. 0000, 检出限均不高于5 mg/L; 标准物质验证结果均在范围内; 加标实验回收率为88. 1％～105. 0％, 相对标准偏差为0. 05％～6. 15％; 与普通微波消解方法相比, 该方法耗时缩短3/4.结论 本方法准确简便、满足国标要求、适合高通量快速测定食品样品的元素含量, 为科学迅速地评价食品中常见元素含量提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵一霖	广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量监督检验中心	1	3	1.0	1.0
2	霍霈霖	广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量监督检验中心	1	3	1.0	1.0
3	李吉龙	广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量监督检验中心	1	3	1.0	1.0
4	朱家俊	广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量监督检验中心	1	3	1.0	1.0