青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响

• 作者: 冯巧娟 吴安琪 张建国 朱琳
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 木薯块根 木薯叶 氢氰酸 青贮 发酵品质 温度 饲料
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 1293-1298
• 页数: 6页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 4213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0549

摘要

为更有效地利用木薯(Manihot esculenta)作为饲料,以华南 8 号木薯为原料,研究了青贮时间(7、14、21、28 和 56 d)和青贮温度(20、30和40 ℃)对木薯块根和叶发酵品质和氢氰酸(HCN)含量的影响.结果表明,随青贮时间的延长,木薯块根和叶青贮料pH 逐渐下降,青贮56 d后块根的pH 已降至3.73,而叶为4.70;块根的乳酸含量逐渐增加,而叶7 d时最高.青贮温度对木薯块根发酵无显著影响(P>0.05),各温度下块根的 pH 都接近3.70,而30和40 ℃的叶青贮料比20 ℃有更多的乳酸和更低的 pH.木薯块根和叶中 HCN含量都随青贮时间延长而减少,但减少主要发生在青贮前两周.随青贮温度升高,木薯块根和叶中 HCN含量都显著下降(P<0.05).40 ℃时块根和叶中 HCN 去除率分别达到55.82%和63.56%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建国	华南农业大学南方草业研究中心	71	842	17.0	25.0
2	冯巧娟	华南农业大学南方草业研究中心	1	7	1.0	1.0
3	朱琳	华南农业大学南方草业研究中心	5	25	3.0	5.0
4	吴安琪	华南农业大学南方草业研究中心	1	7	1.0	1.0