鹿城区生食腌制海产品副溶血性弧菌污染现状调查

• 作者: 应郁敏 沙文君 沙洁
• 来源期刊: 预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 生食腌制海产品 副溶血性弧菌 血清型 耐药性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 98-99,101
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 1920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2018.01.028

摘要

目的 了解温州市鹿城区生食腌制海产品中副溶血性弧菌(VP)的污染状况.方法 随机采集鹿城区7家农贸市场和4家超市的生食腌制海产品,按照GB 4789.7—2013《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行VP分离和血清血分型,采用K-B法进行药敏试验.结果 共采集生食腌制海产品样品203份,检出VP阳性35份,VP检出率为17.24%;散装样品VP检出率为24.82%,定型包装样品VP未检出;不同生食腌制海产品VP检出率差异有统计学意义(P<0.05),其中双壳类VP检出率最高(28.20%).35株VP分属9个血清型,以O1与O2群最常见,分别占20.00%和25.71%.药敏试验结果显示,35株分离菌株对氨苄西林的耐药率达65.71%.结论 鹿城区生食散装腌制海产品VP的污染情况比定型包装的严重,检出的VP血清型呈多样性,并对氨苄西林耐药比例较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应郁敏		4	6	2.0	2.0
2	沙洁		3	6	2.0	2.0
3	沙文君		1	2	1.0	1.0