海洋微藻高密度异养发酵的研究进展

• 作者: 吴兵兵 吴燕燕 戚勃 李春生 李来好 杨贤庆 胡晓 荣辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋微藻 异养发酵 发酵方式 活性产物
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 325-330
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.05.060

摘要

微藻的异养发酵是上世纪八十年代末提出的新的研究方向,时至今日利用海洋微藻高密度异养发酵生产高附加值活性物质已受到人们越来越广泛的关注,本文对海洋微藻高密度异养发酵的优点、方式、所产生的高价值活性产物、影响因素以及存在的缺点和解决途径进行了全面综述.