蒙古口蘑多糖的研究进展

• 作者: 徐伟良 郭元晟 郭梁 钱俊平 雅梅
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 蒙古口蘑 多糖 子实体 菌丝体 提取
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 150-153
• 页数: 4页
• 字数: 4121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2018.04.0150

摘要

蒙古口蘑是草原上的珍贵野生食用菌,是极具开发前景的农产品、保健食品及药品资源.蒙古口蘑多糖是从口蘑中提取出的多糖物质,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种活性作用.为进一步促进锡林郭勒盟地区蒙古口蘑的开发利用,文章综述了蒙古口蘑子实体多糖、菌丝体多糖以及多糖组成结构和生物活性的研究现状,以期为蒙古口蘑多糖的资源创新开发提供参考.