枸杞硒多糖的合成及对人体肝癌HepG2细胞增殖的体外抑制作用评价

• 作者: 刘建飞 刘晓风 李梅林 杜津昊 邸多隆
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 硒化 响应面 HepG2
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 22-27
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.005

摘要

根据有机硒化合物的合成方法,本文以枸杞多糖和亚硒酸钠为原料,采用响应面法优化枸杞硒多糖的工艺条件.利用原子荧光、体外化学反应等分析技术测定了枸杞硒多糖中的硒含量,并用MTT法对枸杞硒多糖抑制人体肝癌细胞增殖的活性进行了初步评价.结果表明:制备枸杞硒多糖的最优条件是按照LBP为1 g计算,加入0.62 gNa2SeO3,用1％ HNO3充分溶解,再加入BaCl2 1 g,74℃反应9h.在此条件下,枸杞硒多糖中的硒含量为648.65μg/g.活性结果显示,枸杞多糖和枸杞硒多糖对HepG2细胞均有一定的抑制作用,所有枸杞硒多糖的抑制作用明显优于枸杞多糖,并且硒含量最高的Se-LBP4组对肿瘤细胞HepG2的抑制效果最佳,抑制率为38.15％.枸杞硒多糖抑制HepG2增殖能力与其硒的含量呈正相关,有望作为食品、保健食品和医药的原料进一步开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓风	兰州理工大学生命科学与工程学院	60	252	8.0	14.0
2	邸多隆	中国科学院兰州化学物理研究所中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室	39	427	13.0	18.0
3	刘建飞	中国科学院兰州化学物理研究所中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室	4	18	3.0	4.0
4	李梅林	兰州理工大学生命科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
5	杜津昊	兰州理工大学生命科学与工程学院	1	4	1.0	1.0