左旋肉碱的分析方法

• 作者: 夏玉 杨晓惠 郑侠
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 生物学
• 关键词: 左旋肉碱 测定方法 酶技术法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 4136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20180207

摘要

左旋肉碱是参与生物体新陈代谢的重要物质,具有多种生理功能,而左旋肉碱的含量是衡量其品质的重要指标.目前,各研究学者已经开发了多种分析方法对左旋肉碱的含量进行测定,主要包括酶技术法、高效液相色谱法(HPLC)、离子色谱法(IC)和质谱法(MS),但这些研究基本上都是实验性研究,缺少对于这些测定方法的归纳和总结.基于此,为了便于检验人员操作及选择,文章对近年来左旋肉碱的分析方法进行归纳总结,也为其他学者的进一步研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏玉		4	3	1.0	1.0
2	杨晓惠		8	2	1.0	1.0
3	郑侠		3	2	1.0	1.0