蒸发光散射检测器和示差检测器应用于食品中三氯蔗糖测定的比较

• 作者: 孙晓娟 李彦博 高广慧
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 三氯蔗糖 高效液相色谱法 示差检测器 蒸发光检测器
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品添加剂
• 页码范围: 5114-5118
• 页数: 5页
• 字数: 3728字
• 语种: 中文

摘要

目的 比较高效液相色谱示差检测法和高效液相色谱法蒸发光散射检测法检测多种食品中三氯蔗糖含量的分析方法.方法 样品经甲醇溶液提取后, 除蛋白、脂肪后, 经亲脂性二乙烯苯和亲水性 N-乙烯基吡咯烷酮固相萃取小柱净化, 富集后采用高效液相色谱仪进行检测.仪器条件如下: 示差检测器: 等度洗脱, 检测池温度35 ℃ ; 灵敏度: 16; 蒸发光散射检测器: 梯度洗脱, 雾化器温度: 30 ℃ ; 雾化器压力: 1 psi; 蒸发室温度: 80 ℃ ; 增益: 1; N2流量: 1.0 L/min.结果 三氯蔗糖在5、10和50 mg/kg添加水平的示差检测器回收率的结果为 84.3%~99.6%, 相对标准偏差小于 6.9%(n=6); 蒸发光散射检测器: 回收率的结果为 85.6%~98.9%, 相对标准偏差小于8.1%(n=6); 方法检出限为2 mg/kg, 定量限为5 mg/kg.结论 2种方法均可有效检出食品中的三氯蔗糖, 蒸发光散射检测器采用双对数线性回归.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓娟		17	53	5.0	6.0
2	高广慧		43	120	6.0	8.0
3	李彦博		12	60	4.0	7.0