低鱼粉饲料中补充蛋氨酸对军曹鱼生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响

• 作者: 何远法 刘泓宇 杨奇慧 章双 董晓慧 谭北平 迟淑艳 郭勇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 军曹鱼 蛋氨酸 生长性能 体成分 肌肉氨基酸含量
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 624-634
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 5927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.02.027

摘要

本试验旨在研究低鱼粉饲料中补充蛋氨酸对军曹鱼(Rachycentron canadum)生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响.在低鱼粉饲料中添加DL-蛋氨酸,配制蛋氨酸水平分别为0.72％、0.90％、1.00％、1.24％、1.41％、1.63％和1.86％的7种等氮等脂饲料.选取初始体重为(9.79±0.04)g的军曹鱼840尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复40尾鱼,进行为期16周的饲养试验.结果表明:0.90％和1.00％组的成活率显著高于0.72％组(P＜0.05).随着饲料中蛋氨酸水平的升高,军曹鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率均呈先升高后降低的变化趋势,在1.00％组达到最大值,显著高于其余各组(P＜0.05).1.00％组的饲料系数最低,除与0.90％和1.24％组差异不显著(P＞0.05)外,显著低于其余各组(P＜0.05).0.72％组全鱼粗蛋白质含量显著低于其余各组(P＜0.05);0.90％组全鱼粗脂肪含量达到最高,除与0.72％和1.00％组差异不显著(P＞0.05)外,显著高于其余各组(P＜0.05);1.24％组全鱼粗灰分含量显著高于0.72％和0.90％组(P＜0.05).随着饲料蛋氨酸水平的升高,军曹鱼肌肉中苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸、蛋氨酸以及必需氨基酸和总氨基酸含量均无显著差异(P＞0.05),但1.00％组肌肉中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、组氨酸含量显著高于1.63％组(P＜0.05).由此可见,在低鱼粉饲料中补充蛋氨酸可提高军曹鱼的生长性能和体蛋白质含量;以增重率作为评价指标,经二次回归分析可知,军曹鱼对饲料中蛋氨酸的需要量为1.12％(占饲料蛋白质的2.43％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董晓慧	广东海洋大学水产学院	83	796	17.0	24.0
3	杨奇慧	广东海洋大学水产学院	62	556	13.0	21.0
4	迟淑艳	广东海洋大学水产学院	57	495	12.0	20.0
5	谭北平	广东海洋大学水产学院	71	436	12.0	17.0
7	刘泓宇	广东海洋大学水产学院	42	256	10.0	13.0
8	何远法	广东海洋大学水产学院	2	11	1.0	2.0
9	郭勇	广东海洋大学水产学院	1	10	1.0	1.0