食品中汞含量测定方法的优化研究

• 作者: 王振旭 石盼盼 程海芳 赵芳 魏法山
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 食品 汞 微波消解 原子荧光光度计
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 字数: 3565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.06.029

摘要

为提高食品中汞含量测定的准确度,以国家标准物质大米和圆白菜为样品,采用微波消解和原子荧光光度计对汞含量进行测定,考察过氧化氢量、赶酸时间、硼氢化钾浓度以及载流酸度等影响因素对测定结果的影响.研究结果表明:消解过程中加入1mL过氧化氢,消解后不赶酸,0.1%的硼氢化钾,2%的盐酸为所筛选的最佳条件.此条件显著提高汞测量的精准度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏法山		48	147	6.0	9.0
2	程海芳		14	21	3.0	3.0
3	石盼盼		14	27	3.0	5.0
4	王振旭		5	7	1.0	2.0
5	赵芳		7	15	2.0	3.0