果穗曝光对酿酒葡萄果实品质影响的研究进展

• 作者: 管雪强 雷玉娟
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 果穗曝光 酿酒葡萄 果实品质 产量调节 果穗紧实度 病害发生率
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺·园林
• 页码范围: 79-84
• 页数: 6页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文

摘要

影响葡萄果实品质的因素很多,对于特定的葡萄产区,在大气候、小气候、土壤、品种等条件相对一定的前提下,通过改变栽培技术措施来改善果实区域微气候,从而提高果实品质显得尤为重要.简述了果实区域曝光,一项操作简便、高效,且能够实现机械化而备受国内外学者关注的新技术,在提高酿酒葡萄果实品质方面的研究概况,包括对总酚、花色苷、单宁等酚类物质含量、香气成分,尤其是甲氧基吡嗪类物质含量的影响.此外,就果穗曝光处理在调节葡萄产量、降低果穗紧实度从而减少病害发生率等方面进行了总结.对该技术在中国农村劳动力不断减少,劳动力成本不断攀升,葡萄产业亟需集约化、机械化、简单化的大背景下的应用前景和研究方向进行了简要分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管雪强		19	100	4.0	10.0
7	雷玉娟		2	2	1.0	1.0