食品检验机构的风险分析与对策研究

• 作者: 章瑜 胡国英 胡文斌
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 检验检测 风险 评估 管理 监控
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 6044-6048
• 页数: 5页
• 字数: 5050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.22.042

摘要

《中华人民共和国食品安全法》、《检验检测机构资质认定管理办法》和《检测和校准实验室能力认可准则》等法律法规和标准中都多次提到了“风险”一词,要求检验检测机构应策划应对风险的措施,消除风险源,改变风险的可能性或后果,分担风险,或通过信息充分的决策而保留风险.本文从食品检验检测机构的风险点识别着手,分别对抽样、检验检测物品的处置、检验检测过程的控制、报告的编制与管理和其他等5方面分析了检验检测的全过程可能存在的风险源,并提出风险评估、风险管理(保留、消除、转移或降低)和风险监控的方式,为检验检测机构的风险分析与管理提供了参考意义,对有效地构建质量管理体系具有借鉴作用,有助于提升检验检测机构的质量和数据的权威性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文斌		6	10	2.0	2.0
2	胡国英		12	22	3.0	3.0
3	章瑜		6	10	2.0	3.0