上海市淡水水产品中多溴联苯醚和多氯联苯的监测研究

• 作者: 乐孙阳 冯超 卢大胜 徐骞 林元杰 汪国权 温忆敏 邱歆磊 金玉娥
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 多氯联苯 多溴联苯醚 气相色谱-三重四极杆质谱联用法
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 1178-1184
• 页数: 7页
• 字数: 6075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.05.037

摘要

目的 了解上海淡水水产品中多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)和多溴联苯醚(poly brominated diphenyl ethers,PBDEs)的污染状况,并进行相关的人体健康风险评估.方法 水产品经冷冻干燥后,经加速溶剂萃取(accelerated solvent extraction,ASE)提取、分散固相萃取(dispersive solid phase extraction, D-SPE)除脂、串联固相萃取(solid phase extraction,SPE)深度净化后,用气相色谱-串联质谱(gaschromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测.结果 14类97件样品中,PCBs的平均检出率为97％,PBDEs的平均检出率为61％～71％.∑51(PCBs)的平均浓度值为2588 pg/g ww,范围为328～12724 pg/g ww,中位值为2135 pg/g ww,∑39(PBDEs)的平均值浓度为454 pg/g ww,范围为56～2210 pg/g ww,中位值为294 pg/g ww.结论 目前上海居民食用淡水水产品不会因PBDEs和PCBs残留而对人体健康构成危险,但对于大量食用鱼和虾的婴幼儿(一般指2～3岁)应适当减少食用量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪国权		59	566	14.0	20.0
2	金玉娥		29	261	10.0	15.0
3	温忆敏		21	227	8.0	14.0
4	冯超		6	21	3.0	4.0
5	卢大胜		23	210	8.0	14.0
6	林元杰		7	18	3.0	4.0
7	邱歆磊		8	111	5.0	8.0
8	徐骞		3	6	2.0	2.0
9	乐孙阳		3	4	1.0	2.0