红枣保健功效概述

• 作者: 叶忠效
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

红枣,在中国已有3000多年的栽培历史,是中国的特产,与桃、李、梅、杏并称为中国五果;又因热量高、结果早、易保存,故又与栗、柿并列,被誉为"铁杆庄稼",为木本粮食作物之一.红枣营养丰富,生吃脆甜,熟食甘香,具有颇高的保健价值.据现代研究证实,红枣能够补脑健胃、补气养血、保护肝脏、抑制血栓、清除自由基、增强免疫力等功效.