高等植物叶黄素合成代谢与调控机制

• 作者: 何伟伟 刘春泉 包怡红 宋江峰 李大婧 汪雨茜 黄午阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高等植物 类胡萝卜素 叶黄素 生理代谢途径 生物合成与调控
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 322-328
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.057

摘要

叶黄素(lutein)是C40的萜类化合物,结构中含紫罗酮环,广泛存在于自然界中.叶黄素是高等植物光系统中主要的光合色素,能捕获光能供叶绿素进行光合代谢.叶黄素在预防视网膜黄斑变性、白内障、癌症及心血管疾病等方面有重要作用.本文综述高等植物叶黄素的生物代谢途径与其关键酶的作用和调控机制,并对今后的重点探索方向和优先研究内容提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大婧	江苏省农业科学院农产品加工研究所	103	946	18.0	27.0
2	刘春泉	江苏省农业科学院农产品加工研究所	153	1686	23.0	33.0
3	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0
4	宋江峰	江苏省农业科学院农产品加工研究所	45	316	11.0	16.0
5	汪雨茜	东北林业大学林学院	1	2	1.0	1.0
6	何伟伟	江苏省农业科学院农产品加工研究所	2	2	1.0	1.0
7	黄午阳		1	2	1.0	1.0