气相色谱法同时测定葡萄烈酒中的活性戊醇和糠醛

• 作者: 寸宇智 李颖 杨卫花 杨朝义 王俊娟 赵浩军
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 化学
• 关键词: 活性戊醇 糠醛 葡萄烈酒 气相色谱法 食品检测
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: O657.71|TS272.7
• 字数: 1983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2018.02.047

摘要

新建一种测定葡萄烈酒中的活性戊醇和糠醛两种物质的气相色谱法.用ZB-WAX柱子及GC-FID检测器对葡萄烈酒中的糠醛和活性戊醇进行检测.经过优化的色谱方法测定结果显示,葡萄烈酒样中活性戊醇和糠醛两种物质的检出限达5mg/L.活性戊醇标准浓度在5.5mg/L-658.3mg/L范围内,糠醛标准浓度在6.5mg/L-779.4mg/L范围内,线性关系良好,相关系数均在0.999以上.该方法活性戊醇加标回收率为 97.9%~109.4 %,糠醛为94.1%~107.2%.活性戊醇相对标准偏差为2.6%~3.2%,糠醛为2.1%~4.9%.该法具有较高的准确度和精密度,所得结果可靠.可用于实际酒样品中活性戊醇和糠醛两种物质的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵浩军		24	103	7.0	9.0
2	杨卫花		25	92	6.0	8.0
3	寸宇智	大理大学农学与生物科学学院	10	16	2.0	3.0
4	杨朝义		6	38	3.0	6.0
5	王俊娟	大理大学农学与生物科学学院	1	0	0.0	0.0
6	李颖		10	13	2.0	3.0