高效液相色谱法测定营养强化剂中氯化高铁血红素的含量

• 作者: 宋阳 官咏仪 张美金 林海丹 金梦 钟钰 陈毓芳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 营养强化剂 氯化高铁血红素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 5428-5432
• 页数: 5页
• 字数: 2521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.20.027

摘要

目的 建立高效液相色谱法(high performance chromatography,HPLC)测定营养强化剂中氯化高铁血红素的含量.方法 采用0.1 mol/L氢氧化钠溶液提取样品,以Agilent TC-C18为色谱分析柱,流动相为0.6％乙酸:甲醇=30∶70(V∶V),流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长399 nm,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器进行检测,以峰面积外标法定量.结果 该方法在40～140 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r为0.9993,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于1.38％.结论 该方法操作简单、快速、准确、灵敏度高,适合测定营养强化剂中氯化高铁血红素的含量.