高效液相色谱法测定刺玫果中槲皮素的含量

• 作者: 王晓林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 刺玫果 槲皮素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 370-372
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

目的:建立刺玫果中槲皮素含量测定的方法.方法:采用高效液相色谱法测定,色谱柱为Shim-pack VP-ODSC,R (4.6mm ×150mm,5μm,Shimadzu technology),以0.2%磷酸水溶液(A)和甲醉(B)进行梯度洗脱,流速为1.0mL/min;进样量为20μL;检测波长为370nm;柱温40℃.结果:槲皮素在0.05166～0.82656μg范围内线性关系良好,r =0.9999.平均回收率为97.38%,RSD为1.79%.结论:采用高效液相色谱法测定刺玫果中槲皮素含量,方法简便、准确,可以用于刺玫果的质量控制.