银杏外果皮挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究

• 作者: 刘茂林 张烁 涂小曼 谢光波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 银杏 外果皮 挥发油 气相色谱－质谱联用 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.34.045

摘要

[目的]分析银杏外果皮中挥发油的化学成分组成并评价其体外抗氧化活性.[方法]采用溶剂冷浸法提取银杏外果皮中的挥发油,用气相色谱－质谱(GC－MS)联用技术分析挥发油化学组成,通过检测挥发油对DPPH和ABTS自由基的清除能力进行体外抗氧化活性的评价. [结果]从银杏外果皮挥发油中共鉴定出7种化合物,占挥发油总量的85.46 %,其主要成分为酚类衍生物(75.98 %).挥发油的体外抗氧化活性检测显示,该挥发油对DPPH和ABTS自由基的半数清除浓度分别为4.23和2.36 mg/mL. [结论]银杏外果皮挥发油具有一定的体外抗氧化活性,该研究可为银杏外果皮的综合利用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢光波	电子科技大学生命科学与技术学院	7	18	3.0	3.0
2	涂小曼	电子科技大学生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0
3	刘茂林	电子科技大学生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0
4	张烁	电子科技大学生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0