生猪屠宰检疫与肉品品质检验经验分析

• 作者: 张尤发
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 生猪 屠宰检疫 品质检验
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 94
• 页数: 1页
• 字数: 1489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9902.2018.20.093

摘要

《生猪屠宰管理条例》第2次修订,将"商务主管部门"修改为"畜牧兽医行政主管部门"负责生猪屠宰监督管理工作.对于畜牧兽医行政主管部门来说,这是一项全新的工作.依据《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规要求,生猪屠宰检疫和肉品品质检验分开进行管理.笔者就二者的区别和联系进行了分析,供广大工作在一线的官方兽医和屠宰企业的肉品品质检验员参考,以便让新闻媒体,特别是广大消费者理解区分.

作者信息

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