快速检测技术在食品检测中的应用

• 作者: 秦翠静
• 来源期刊: 百科论坛电子杂志
• 关键词: 快速检测技术 食品检测 应用
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 医药卫生
• 页码范围: 648
• 页数: 1页
• 字数: 2131字
• 语种: 中文

摘要

在市场经济中,企业具有趋利性,为了追求更高层次的利益,食品厂商为降低成本,在食品中增加添加剂,严重影响了食品安全,危害了人们的身体健康.因此,食品检测需要更加方便快捷的监测方式.传统的检测技术是以大型的核磁设备以及气相试验室检测为基础,对食品进行科学检测.但是,食品检测的周期较长、投入的资金量较大,食品的质量不能在第一时间内掌握,而且短时间内不能对多种食品进行同时检查.快速检测技术主要以快检仪为基础,对现场的食品进行初步的抽样检测,筛选出有问题的食品,保障食品检测的效率,提高了食品检测的科学性.基于此,本文就快速检测技术在食品检测中的应用展开了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦翠静		2	0	0.0	0.0