成年人对营养与食品安全知识 、 态度和 行为调查分析

• 作者: 王立杰
• 来源期刊: 健康大视野
• 学科: 医学
• 关键词: 成年人 营养 食品卫生知识
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 278
• 页数: 1页
• 分类号: R153
• 字数: 624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0019.2018.05.316

摘要

目的:调查分析成年人对营养与食品卫生知识的认知 、 态度和相关行为.方法:将本市内几个社区的成年居民作为调查对象,随机向其发放自拟的 《营养与食品卫生知识调查问卷》,主要调查内容包括个人基本信息 、 对营养与食品卫生知识的认知情况和态度 、 日常膳食营养行为等,总分为100分,然后对调查问卷的结果进行统计学分析.结果:本次调查总共发放了 《营养与食品卫生知识调查问卷》1000份,收回814份,对调查结果进行分析发现,总分达到合格线(60-79分)的居民共有218人,约占总数的26.8％,达到良好线(80-89分)的居民共有102人,约占总数的12.5％;达到优秀线(90-100分)的居民只有36人,约占总数的4.4％.男性的平均分数为(44.2±5.4)分,女性的平均分数为(56.8±8.2)分,男性分数低于女性,其数据比较差异具有统计学意义(P<0.05).文化水平越高的居民则分数越高,小学及以下 、 初中 、 高中或中专 、 大学及以上学历的居民分数呈递增趋势,其数据比较差异具有统计学意义(P<0.05).结论:目前我国成年人对营养与食品卫生知识的认知较不足 、 态度较不重视 、 日常膳食营养行为较不科学,因此我国尚需进一步加强对营养与食品卫生知识的宣传力度,号召人们重视营养与食品卫生问题,改善人们的日常膳食营养行为,从而增强国民体魄.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立杰		22	24	3.0	4.0