食品理化检验中样品前处理技术的应用

• 作者: 郑丽云
• 来源期刊: 中外女性健康研究
• 关键词: 食品理化检验 样品前处理技术 应用价值
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 191-192
• 页数: 2页
• 字数: 1914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0417.2018.14.126

摘要

目的:探析食品理化检验中样品前处理技术的应用.方法:将微波消解技术作为食品理化检验中的样品前处理技术,汇总应用过程中存在的问题,总结出一种操作简单、经济性强、准确度高的样品前处理技术.结果:在食品理化检验中样品前处理中运用微波消解技术,可控制微波消解的时间、温度和压力,也可有效控制试剂量的选择,避免出现赶酸现象.通过对砷元素的预还原,可降低赶酸形成微量损伤的发生率,简化操作步骤,提升整体检测效率和稳定性,优化检测结果.结论:微波消解是一种简单、经济、快速、稳定的食品检测前处理方法,在食品理化检验中样品前处理中有非常重要的临床应用价值,可提升检测效率和检测结果的稳定性,值得推广.