《发酵工艺与设备》课程教学改革模式的探讨与实践

• 作者: 刘静 刘齐 孙美玲 黄朝汤
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 发酵工艺与设备 实践教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 探索与实践
• 页码范围: 134-135
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9324.2018.20.061

摘要

《发酵工艺与设备》是生物工程、食品科学工程等工科专业的主干课程;实践教学体系是工科教学的重要组成部分,也是培养具有创新精神和实践活动的高素质应用型人才的重要环节.因此,文中针对湖北省精品资源共享课《发酵工艺与设备》教学运行的现状,结合教改后取得的成绩来展开分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静	湖北大学知行学院粮食与食品工程系	9	47	3.0	6.0
2	黄朝汤	湖北大学知行学院粮食与食品工程系	7	8	2.0	2.0
3	刘齐	湖北大学知行学院粮食与食品工程系	28	98	5.0	8.0
4	孙美玲	湖北大学知行学院粮食与食品工程系	29	76	5.0	7.0