食品质量感官分析技术在酸牛奶质量检测中的应用

• 作者: 周冬雪
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 食品质量 酸牛奶 感观分析 质量检验
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 设计与应用
• 页码范围: 316
• 页数: 1页
• 字数: 2043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5811.2018.08.289

摘要

为了保证感官分析检测模式下对酸牛奶质量检测结果的准确性,应认识到感官类型分析技术的重要性,并能结合酸牛奶质量分析的实际需要,制定科学的检测方案.本文就食品质量检测方面感官分析技术在对酸牛奶质量检验进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冬雪		2	0	0.0	0.0