高校食品安全问题的调查研究

• 作者: 张云轩 运立媛
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 调查问卷 高校食堂 食品安全
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 餐饮管理
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 字数: 3868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2019.09.006

摘要

结合当前食品安全工作背景,通过调查问卷的形式,对高校师生和食品安全从业人员进行食品安全工作相关内容的走访调查.对调查结果分析和归纳总结,找到一些社会普遍关注的食品安全问题在高校的现状.通过数据分析结合实际工作情况,为高校食品安全工作提供建议,找到食品安全高风险防控点,发现与食品安全工作相关的其他潜在隐患,为高校食品安全工作的研究提供数据支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张云轩		9	7	2.0	2.0
2	运立媛		1	0	0.0	0.0