绿茶多糖研究进展

• 作者: 李公斌
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 绿茶 茶多糖 综合研究 发展前景
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 17-23
• 页数: 7页
• 字数: 5868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2019.09.005

摘要

绿茶多糖是绿茶中重要的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤和降血糖等多方面的生理功能.本文重点综述了近年来绿茶多糖的提取和分离纯化技术,绿茶多糖的结构、生物活性,以及目前研究存在的问题,并对其研发前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李公斌	淄博职业学院山东省高等学校应用生物技术工程技术研发中心	7	51	4.0	7.0