不同虫态蛀蚀性害虫侵害对小麦淀粉颗粒特性的影响

• 作者: 夏欣雨 张玉荣 魏秋瑞
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蛀蚀性害虫 不同虫态 小麦淀粉 颗粒特性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏研究
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3967字
• 语种: 中文

摘要

研究米象、玉米象、谷蠹3种蛀蚀性害虫在不同生长发育阶段侵害小麦后,对小麦淀粉颗粒特性的影响,旨在为虫蚀小麦的利用和预防提供数据支持.以河南农业科学院豫保1号小麦为材料,探讨米象、玉米象、谷蠹在不同发育阶段(卵期、幼虫期、蛹期、成虫期)侵害小麦后,小麦淀粉颗粒形貌、粒径、结晶特性、短程晶体结构的变化.结果 表明:被3种蛀蚀性害虫侵害后的小麦淀粉颗粒形貌均发生较大变化,幼虫期侵害后淀粉表面开始出现明显凹陷,以成虫期破损淀粉数量最多;D50、体积平均径、面积平均径与对照样相比整体略微升高,但在害虫生长发育过程中小麦淀粉体积平均径、面积平均径无明显变化;小麦淀粉结晶特性变化不明显,且傅立叶红外光谱显示淀粉的晶型结构变化不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉荣	河南工业大学粮油食品学院	156	1706	22.0	29.0
2	魏秋瑞	河南工业大学粮油食品学院	2	1	1.0	1.0
3	夏欣雨	河南工业大学粮油食品学院	1	0	0.0	0.0