超临界CO2萃取彭波半细毛羊羊毛脂的研究

• 作者: 周雨
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 彭波半细毛羊 超临界CO2萃取 羊毛脂 得率 脂肪酸分析
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 制革
• 页码范围: 35-40,44
• 页数: 7页
• 分类号: TS56
• 语种: 中文
• DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2019-008-005

摘要

以彭波半细毛羊羊毛为原料,开展超临界CO2萃取羊毛脂的工艺研究.通过单因素试验探讨各因素对羊毛脂得率的影响,采用正交试验法优化超临界CO2萃取羊毛脂的工艺参数,采用GC-MS法,分析羊毛脂的脂肪酸组成及含量.结果 表明:超临界CO2萃取羊毛脂的最佳工艺参数为萃取温度40℃、萃取压力35MPa、萃取时间2.5h,在此工艺条件下羊毛脂的得率可达10.2％.经超临界CO2萃取技术所得的彭波半细毛羊羊毛脂呈淡黄色、澄清透明、无氧化酸败等异味,其脂肪平均含量为93.70％,硫代巴比妥酸值(TBA值)为0.14.羊毛脂中的脂肪酸主要有棕榈酸、油酸以及硬脂酸,相对含量分别为25.71％、43.62％、17.34％,不饱和脂肪酸占52.30％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周雨	西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所	26	9	2.0	2.0