'黔核5号'核桃叶片多酚组分及含量差异分析

• 作者: 史斌斌 张文娥 潘学军 陆胜波
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 叶片 HPLC 多酚 绿原酸 芦丁
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 山区开发
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2019.06.009

摘要

核桃多酚是对人体有益的功能活性物质,常在医疗保健等方面发挥重要作用.以贵州省广泛栽培的优良品种'黔核5号'为材料,测定其叶片中多酚组分及含量状况,为合理开发利用核桃多酚提供理论依据.采用紫外分光光度法测定总酚、总黄酮,测得总酚、总黄酮含量为1.79 mgGAE·g-1 FW、4.16 mgRE·g-1 FW.采用高效液相色谱法(HPLC)测定多酚组分及含量,测定7种酚酸:没食子酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛,4种黄酮类:儿茶素、槲皮素、杨梅素、芦丁,1种萘醌:胡桃醌.其中绿原酸和芦丁含量分别为126.04 mg·100g-1FW、307.57 mg·100g-1FW,显著高于其它多酚组分,其余组分含量在0.22～25.34 mg·100g-1FW之间.绿原酸和芦丁是核桃叶片的主要多酚物质.