不同石榴品种及器官多酚含量的比较研究

• 作者: 徐继忠 杨晓玉 胡淳淳 邵建柱
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 石榴 品种 器官 多酚
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S665.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2010.02.005

摘要

以月季石榴(Punica granatum L.)的3个不同果色表现型(白皮、紫皮、红皮)为试材,通过Folin-Ciocalteus比色法分别测定了其叶片、花蕾、果皮、果汁和果籽的多酚含量(FW).结果表明:石榴的叶片、花蕾、果皮、果汁、果籽中均含有多酚,且叶片、花蕾、果皮中的多酚含量(64.90～91.35 mg/g)显著高于果汁和果籽中的多酚含量(0.93～1.43 mg/g);不同品种同一器官的多酚含量差异显著,其中叶片中白皮石榴与紫皮的多酚含量(91.57～95.78 mg/g)较高,花蕾中多酚含量较高的是白皮石榴与红皮石榴(67.90～69.25 mg/g),在果皮、果汁和果籽中白皮石榴的多酚含量均最高,分别为77.37、1.08和1.60 mg/g.石榴多酚的分布具有明显的器官及品种特异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐继忠	河北农业大学园艺学院	126	1440	20.0	31.0
2	邵建柱	河北农业大学园艺学院	60	510	12.0	19.0
3	胡淳淳	河北农业大学园艺学院	1	17	1.0	1.0