核桃果实内总酚含量的分析研究

• 作者: 刘亚令 刘群龙 宋宇琴 张鹏飞 赵志远
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 核桃 果实 总酚
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 324-327,341
• 页数: 5页
• 分类号: S664.1
• 语种: 中文

摘要

以11个核桃品种为试材,对核桃果实不同部位的总酚含量进行测定分析,结果表明:核桃果实中总酚含量在不同品种间差异显著,供试11个品种中,晋龙1号、京861和鲁光的果实各部分总酚含量相对较高;鲜样中总酚含量在不同部位间差异显著,种皮的总酚含量最高,平均达156.69 mg·g-1,青皮的总酚含量次之,平均为4.35 mg·g-1,种仁的总酚含量很低,平均为0.50 mg·g-1;干样带种皮种仁的总酚含量平均为13.45 mg·g-1,鲁光和西扶1号干样中总酚含量高于其它品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘群龙	山西农业大学园艺学院	43	343	10.0	17.0
2	宋宇琴	山西农业大学园艺学院	43	233	9.0	13.0
3	张鹏飞	山西农业大学园艺学院	59	214	9.0	11.0
4	刘亚令	山西农业大学园艺学院	30	172	6.0	12.0
5	赵志远	山西农业大学园艺学院	1	6	1.0	1.0