人参二醇类皂苷的生物转化动态及人参稀有皂苷C-K或F2的制备

• 作者: 刘春莹 孙长凯 宋建国 徐龙权 李泰厚 林完泽 肖永坤 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 人参二醇类皂苷 人参皂苷生物转化 人参皂苷F2 人参皂苷C-K 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 有机化学
• 页码范围: 1184-1192
• 页数: 9页
• 分类号: O629|O656
• 字数: 6937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7503/cjcu20180709

摘要

为了低成本有效制备人参稀有皂苷C-K或F2,将A.niger g.848菌酶用于转化含有人参皂苷(质量分数)分别为49.6％Rb1,25.9％Rd,19.3％Rc和5.23％Rb2的西洋参二醇混合皂苷.霉菌发酵时,采用人参二醇皂苷诱导物比人参提取液诱导物的产酶总活力提高10％～15％.所产的2种诱导酶均能水解人参二醇皂苷的3-O-和20-O-多种糖基,均为人参皂苷酶Ⅰ型;但是人参二醇皂苷诱导物所产酶几乎全部转化人参二醇皂苷为C-K,而人参提取液诱导物所产酶则残留中间产物.使用黑曲霉人参二醇皂苷诱导所产酶,在转化西洋参二醇皂苷的动态研究中发现,酶反应1.5～2.5 h,主要为产物F2;酶反应12 h后,主要产物为C-K皂苷.基于此,40 g人参二醇类皂苷在45℃粗酶反应24 h,经处理得到含C-K质量分数为87％的23 g酶反应产物,C-K转化率达85％(摩尔分数).用40 g西洋参二醇皂苷在45℃粗酶反应2.5 h,经处理得到含有质量分数为58％的F2和27％的C-K的26 g酶反应产物,F2转化率为50.4％,C-K转化率为29.5％.通过人参二醇皂苷诱导的黑曲霉粗酶转化人参二醇类皂苷动态研究,建立了C-K转化率为85％,F2转化率为50％的制备方法,为大批量制备提供了基础依据.