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鳕鱼及其制品中裸盖鱼、油鱼和南极犬牙鱼源性成分检测BJS201907
鳕鱼及其制品中裸盖鱼、油鱼和南极犬牙鱼源性成分检测BJS201907
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摘要：
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鱼糜及鱼糜制品质构的评价方法
鱼糜
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期刊影响力
中国食品卫生杂志
主办单位：
中华预防医学会
国家食品安全风险评估中心
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-8456
CN：
11-3156/R
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区广渠路37号2号楼501
邮发代号：
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
3762
总下载数（次）
7
总被引数（次）
30957
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