甲醇沉淀-气相色谱法测定奶茶中甜蜜素

• 作者: 王萍 陈国征
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 甲醇沉淀 气相色谱法 奶茶 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 787-789
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

目的 建立奶茶中甜蜜素的甲醇沉淀-气相色谱测定方法 .方法 样品加甲醇涡旋混合提取后,离心分离,取上清液沸水浴除去甲醇,在硫酸介质中衍生反应,正已烷提取气相色谱分离,氢火焰离子化检测器测定,保留时间定性,外标法定量.结果 甜蜜素在0.02 g/kg ～0.8 g/kg浓度内线性良好,相关系数(r)为0.999 8,方法检出限为0.001 g/kg,定量限为0.003 g/kg.对奶茶样品进行高、中、低3个浓度加标水平测定,回收率为93.3％ ～ 96.0％,相对标准偏差(RSD)为3.97％ ～4.76％.结论 该方法 前处理快速简单,沉淀分离效果好,避免了复杂基质的干扰,结果 重现性好、准确度高,适合奶茶中甜蜜素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国征		5	0	0.0	0.0
2	王萍		4	3	1.0	1.0