温岭市2014～2017年食品安全风险监测结果分析

• 作者: 王益萍 金春秋 陈宇鸿 陈飞荣
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险监测 食源性疾病
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 105-107,117
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解温岭市食品中主要污染物污染水平, 分析不同食品有害因素污染情况.方法 2014～2017年, 每年不同季节采集温岭市区及乡镇地区的超市、菜场、农产品批发市场、餐饮店及便利店等食品样品, 根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测食品中重金属及微生物指标.结果 共检测食品样品1 632份, 合格样品1 462份, 合格率89.58％.在检测的37类食品47项指标中, 检出不合格指标为铝、二氧化硫、副溶血性弧菌、创伤弧菌、金黄色葡萄球菌、异尖线虫、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌 (非O1/非O139) .结论 温岭市的食品样品合格率较高, 但仍存在食品安全风险因素, 应加大监管力度, 确保食品安全.