基于DPPH自由基清除效果研究白头翁的提取工艺

• 作者: 刘悦 孙珊珊 常福曼 杨海焱 苏建青
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白头翁 提取工艺 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: S859.4|R284.2
• 字数: 4123字
• 语种: 中文

摘要

为了优化白头翁的提取工艺,以白头翁提取液对DPPH自由基的清除率作为评价指标,考查料水比、提取时间、提取次数、提取温度等不同单因素对白头翁提取液清除DPPH自由基效果的影响,并通过正交试验对单因素结果进行优化.结果表明,当料水比为1:40、提取时间为45 min、提取次数为2次、提取温度为60℃时白头翁提取液对DPPH自由基的清除率最大,可达到54.9％.由该结果可以得出,提取方法对白头翁提取液清除DPPH自由基效果具有影响,高温和长时间提取可能对白头翁提取液清除DPPH自由基的有效成分具有破坏作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏建青	聊城大学农学院	68	319	10.0	15.0
2	刘悦	聊城大学农学院	2	4	1.0	2.0
3	孙珊珊	聊城大学农学院	1	4	1.0	1.0
4	杨海焱	聊城大学农学院	1	4	1.0	1.0
5	常福曼	聊城大学农学院	1	4	1.0	1.0