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纵然千山万水百木生,味蕾尽思是淮扬
纵然千山万水百木生,味蕾尽思是淮扬
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摘要：
古老的运河造就了富庶繁荣的水乡,“夫礼之初,始于饮食”,淮扬美食也应运而生.或许是这里风景如画,民风温婉,就连淮扬菜系亦雅致得体,深受文人雅士青睐.
淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系.素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉,如今亦是国宴的主角.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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