补骨脂酒制工艺的优化

• 作者: 叶斌斌 姜明月 敖楠楠 曲扬 郑彧
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 补骨脂 酒制 Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 科研报道
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: R283
• 字数: 3182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2019.01.035

摘要

目的 优化补骨脂酒制工艺.方法 以烘制温度、加热时间、黄酒量为影响因素,补骨脂素、异补骨脂素、补骨脂甲素、补骨脂乙素、补骨脂宁、补骨脂定、补骨脂酚、补骨脂二氢黄酮甲醚含有量的综合评分为评价指标,Box-Behnken设计优化酒制工艺.结果 最佳条件为每100 g补骨脂中加入17g黄酒,169℃下加热烘制9 min,补骨脂素、异补骨脂素、补骨脂甲素、补骨脂乙素、补骨脂宁、补骨脂定、补骨脂酚、补骨脂二氢黄酮甲醚含有量分别为0.381％、0.395％、0.470％、0.877％、0.344％、0.626％、8.041％、0.915％,综合评分86.21.结论 该方法稳定可靠,可用于酒制补骨脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑彧		23	39	4.0	5.0
2	曲扬		12	10	2.0	2.0
3	姜明月		4	2	1.0	1.0
4	叶斌斌		7	2	1.0	1.0
5	敖楠楠		5	2	1.0	1.0