果蔬预冷冰浆式湿冷热湿交换器性能实验

• 作者: 余强元 武卫东 王子安
• 来源期刊: 热科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬预冷 冰浆 填料 湿冷热湿交换器 实验研究
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 292-298
• 页数: 7页
• 分类号: TK69
• 语种: 中文
• DOI: 10.13738/j.issn.1671-8097.018160

摘要

针对果蔬预冷设备应用场合,提出并设计了一套以冰浆作为载冷介质的湿冷热湿交换器,并搭建单体性能测试台架,以出风温度和相对湿度为指标,通过改变填料类型(金属、纸质填料)、载冷介质种类(冰浆、冷水)和喷淋流量进行了性能实验研究.结果 表明:实验工况下,金属填料的换热性能较纸质填料好;以冰浆作为载冷介质相比以冷水的情况,可以获得更低的出风温度,但出风相对湿度也有所降低;随着进风干球温度的降低,出风温度明显降低,而出风相对湿度变化并不明显;在一定范围内,提高载冷介质的喷淋流量,有利于湿冷热湿交换器出风温度的降低和出风相对湿度的升高;低浓度的冰浆可以在湿冷热湿交换器中稳定运行,且降温效果较冷水湿冷热湿交换器更加明显,虽然相对湿度略有下降但仍然可保持在90％左右,适用于果蔬预冷和保鲜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武卫东	上海理工大学制冷与低温工程研究所	90	625	13.0	20.0
2	余强元	上海理工大学制冷与低温工程研究所	6	19	2.0	4.0
3	王子安	上海理工大学制冷与低温工程研究所	2	0	0.0	0.0