利用超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱法分析青刺果油中的脂质成分

• 作者: 卫海莲 吕昕 徐淑玲 谢亚 陈洪 魏芳
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱 木本油料 青刺果油 脂质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 特种油料品质检测
• 页码范围: 947-955
• 页数: 9页
• 分类号: S727.32|O657.7+2
• 字数: 6654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19802/j.issn.1007-9084.2019144

摘要

青刺果为多年生稀有木本油料植物,是我国特有民族野生资源.在对青刺果油中脂肪酸组成分析的基础上,建立了超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱的脂质分析方法,对其所含脂质的种类、组成、相对含量作分析.结果 显示,在青刺果油主要脂肪酸的含量为:油酸39.17％、亚油酸36.16％、棕榈酸16.38％;从比例上看,饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸比例接近0.6∶1∶1.共鉴定出169种脂质,包括76种磷脂,84种甘油酯和9种糖脂;其中磷脂、甘油酯和糖脂的主要成分分别为磷脂酰肌醇、甘油三酯和双半乳糖甘油二酯.