海南虎奶菇抗氧化活性的研究

• 作者: 吴彪 林芳能 柯智 钟剑锋 阳记萍 陈喜蓉
• 来源期刊: 热带林业
• 学科: 生物学
• 关键词: 虎奶菇 抗氧化活性 DPPH
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 林业研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.329
• 字数: 2527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0938.2019.04.001

摘要

为了分析对比栽培于海南不同地方的高温型虎奶菇抗氧化活性,运用DPPH·自由基测定体系,得出三亚虎奶菇、琼中虎奶菇、定安虎奶菇、定安虎奶菌核四种样品的抗氧化活性的IC50值.结果表明:虎奶菇子实体比虎奶菌核的DPPH·自由基清除能力强,且抗氧化活性好,其中最好的为三亚虎奶菇,其抗氧化活性的IC50值为0.0131 g/mL;同一地方栽培,定安虎奶菇子实体的抗氧化活性IC50值为定安虎奶菇菌核的5.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟剑锋		17	32	2.0	5.0
2	陈喜蓉		19	41	3.0	6.0
3	林芳能		16	36	3.0	5.0
4	阳记萍		9	24	1.0	4.0
5	吴彪		4	10	1.0	3.0
6	柯智		1	1	1.0	1.0