绿菇抗氧化活性研究

• 作者: 付继军 李玉鹏 柳波 简虹 邱开雄 郭蕴苹 陈亚萍
• 来源期刊: 昆明医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 绿菇 野生食用菌 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 基础医学
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: R285
• 字数: 2051字
• 语种: 中文

摘要

目的 研究绿菇抗氧化活性.方法 采用DPPH自由基清除法对野生食用菌绿菇提取物的体外自由基清除作用进行研究.结果 绿菇的乙酸乙酯和正丁醇提取物活性较好,IC50分别为0.24,1.90 mg/mL.结论 各提取部分均比芦丁(IC50=0.063 mg/mL)抗氧化活性弱.