中草药提取物在杧果抑菌保鲜中的应用研究进展

• 作者: 张宸铭 杨建波 杨翠凤 欧阳秋飞
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 中草药 杧果 抑菌保鲜
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 171-176
• 页数: 6页
• 字数: 5808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20180473

摘要

采后病害是造成杧果贮藏期腐烂的主要原因.以中草药提取物制备天然防腐保鲜剂因其广谱、高效、不污染环境、不产生抗性等优点,已成为杧果抑菌保鲜领域的研究热点.本文就中草药在杧果抑菌保鲜中的应用现状、中草药抑菌活性成分以及作用机理等进行了综述,总结了目前对杧果防腐保鲜效果较好的中草药种类,提出了现阶段存在的问题与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳秋飞	百色学院农业与食品工程学院	16	13	2.0	2.0
2	杨建波	百色学院农业与食品工程学院	16	5	1.0	2.0
3	杨翠凤	百色学院农业与食品工程学院	29	15	2.0	3.0
4	张宸铭	百色学院农业与食品工程学院	1	0	0.0	0.0